Sensibilisation des adultes
 

Nous sommes loin de nous douter de la merveilleuse complexité des mécanismes sensoriels mis en jeu à chaque fois que nous consommons un aliment.

Découvrir et comprendre par l'expérience comment on perçoit les odeurs, les saveurs, les arômes et les textures des aliments est un exercice passionnant.
En outre, toutes ces découvertes sont étroitement reliées à notre quotidien et à notre intimité : la dégustation attentive d'un aliment peut faire émerger dans notre conscience une foule de souvenirs, de paysages, d'ambiances, d'émotions et nous faire revivre des épisodes de notre vie, avec une netteté étonnante. Ainsi, en profitant de chaque prise alimentaire et de tous les petits bonheurs apportés par la dégustation, chacun peut cultiver le plaisir de manger et donner une coloration plus heureuse à sa vie.